iso22000认证_广西景鸿企业管理咨询有限公司

为什么导入iso22000食品安全管理体系？
iso22000是期待的食品安全标准，主要实现了以下要求：
1）透明性。我们期望通过系统的建立向合作方和风险承担者表明，我们实施了最先进的食品安全系统。
2）独立性。可通过iso22000实现各方对于标准的可接受性和协同性，但又独立于具体的某一个风险承担团体。
3）自我可持续性。系统能够实现最基本的运行水平，即保证个人或公司保持有序的运行状态。
4）弹性。系统能够融合顾客特殊要求，无需额外的审核或证书。

企业要申请iso22000认证应满足几个基本条件：
　　一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；
　　二、企业应按ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；
　　三、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
四、收集所有原材料有效的检测报告、做好企业出品（成品）的检测报告。
五、收集自来水供应商的检测报告，或自己去做检测报告。
六、生产及经营场地，要符合食品卫生和食品安全要求。
　　当企业具备了以上的基本条件后，可向有认证资格的认证机构提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表，了解有关申请者必须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构文件审核。
　　认证机构对申请企业提交的申请材料进行审查，决定是否受理申请。如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。文件审查主要看企业编写的体系文件能否满足相关认证标准的要求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书制定的是否合理，危害分析是否充分等。
　　当签定了认证合同后，认证机构一般按如下程序进行审核：组成审核组、文件审核、初访或预审核、现场审核前的准备、现场审核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。
　　认证证书上注明了获证企业的名称、生产现场地址（如为多现场应注明每一现场的地址）、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日期等。获得认证证书的企业，应按认证证书及标志管理程序的有关规定使用证书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。
　　食品企业通过认证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认证机构认可实施指南"的有关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行监督审核，通常为半年一次（季节性生产在生产季节至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的更改，或者发生了影响到其认证基础的更改，还需增加监督审核频次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为基础的食品安全体系在过去的认证有效期内的运行进行评审。认证机构每年对供方全部质量体系进行一次复评。
　　许多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实践的过程，必须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编好文件是基础，有效运行是保证，而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。

iso22000食品安全管理体系的好处
1. 提高公司的知名度，增强企业的核心竞争力，进入市场的通行证。
2. iso22000（HACCP）体系的最大优点就在于它是一种系统性强、结构严谨、理性化、有多项约束、适用性强而效益显著的以预防为主的食品安全保证方法，在食品行业，运用恰当则没有任何方法或体系象它那样能提供相同程度的安全性和质量保证。
3. 通过应用iso22000（HACCP），可以切实保证食品安全，用科学的技术和管理方法来保证食品的卫生与安全。
4. 在问题出现之前就可采取纠正措施，是事前控制（OL，CL），即及时纠偏，减少不必的浪费。
5. 监控方法简单，直观，可操作性强，快速。
6. 与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比，费用低廉。
7. 由直接专注于仪器加工人员控制生产操作，控制更有效。
8. 有利于打破对外贸易技术壁垒，达到出口创汇的目的。
9. 有效合理的利用人、物、财力。

如何评价iso22000标准？
iso22000优势包括：
1）标准促使组织通过过程动态地构建HACCP，因为HACCP是iso22000的核心。
2）标准清晰地定义了以下步骤——危害分析、风险评估、关键限值的定义、前提方案的实施、HACCP计划的实施、食品安全操作装置相关的要素管理。
3）标准的实施在食品链（从上游到下游，从种植到销售）建立起了共同的语言基础，由此提升了食品风险管理水平。不同层级的风险承担者能够借助于上游已经考虑到的风险知识进行自主控制。从达能的角度看，iso22000标准将每个国家的达能聚焦到了同一个语言平台上，澄清并简化了达能与公共权威机构的交流，并促进了法律法规的符合性。
4）标准有利于我们履行食品安全方面的责任，使我们能够竭尽所能去保证并表明食品安全。
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